långsamt

2013-01-25 | 09:54:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer
nej, jag är trött på att jag inte går ner i vikt lika fort som alla andra LCHFare.. Den här veckan har jag stått still och det är inte roligt. Jag måste sluta med snaks och dra ner på mejeriprodukter.. hur ska jag klara det? Blir en jävla massa ägg och bacon i framtiden i guess.. jag har 3,2 kg som mål att gå ner innan thailand ( 19feb, 25 dagar ). Om jag håller mig till typ kött och broccoli så borde jag gå ner tycker man..
 
Annars så har jag bestämt mig för att inte vara LCHFare i thailand. Jag tänker inte gå miste om alla goda wooker med ris och nudlar och alla goda frukter. NO NO NO! Jag ska dock försöka att inte frossa. Sen när jag kommer hem är det påT igen ba ^^ Ingen bra att skriva i en LCHF blogg kanske, men ni vill väl att jag ska vara ärlig?
 
Annars så var jag och solade för någon timme sen. skönt som fasen, men tycker inte att 100kr var värt det.. fick inte så mycket färg.. skitsolarium! Måste duscha av mig lukten nu också.. stinker bajssolarium. bläk. och hungrig är jag också.. blir ingen periodisk fasta för mig idag. Ska äta ägg och bacon till frukost och sen baconburgare till lunch, hur gott? Blir nog middag på jobbet också eftersom jag slutar 20.15 idag. onödigt att äta sent.
 
och maggan kom ihåg. INGET JÄVLA SNACKS! INGET JÄVLA SKIT! GÖRE BARA
 
( ursäkta för mitt osamanhängade inlägg, men jag är lite sne idag ) xoxo maggo


Chokladmousse

2013-01-23 | 19:10:52 | Direktlänk | Kost | 0 Kommentarer


 
Gjorde precis lite chokladmousse och tänkte dela med mig av receptet! Det är ett LCHF recept såklart.
 
Du behöver;
100g mörk choklad ( minst 70% )
2,5dl vispgrädde ( i mitt fall laktosfri )
hallon, om du vill
 
 
Börja med att fylla en kastrull till hälften med vatten och ställ på spisen. Lägg på en djup tallrik och knäck ner chokladen i tallriken.
 
 
Under tiden som chokladen smällter vispar du grädden. Häll sedan ner den smällta chokladen i grädden och rör om tills det är en jämn brun färg! Servera moussen i små glas eller vad du nu har tillgång till och släng på ett par hallon på varje om du känner förT!
 
Hur enkelt var inte det!? Mitt absoluta favorit recept på efterrätt. Enkelt, gott och fint! Lycka till


LCHF-pizza, recept

2013-01-12 | 20:33:00 | Direktlänk | Kost | 0 Kommentarer
Bildkälla; HÄR

 
Har redan ett pizza recept under lchf-recept kategorin, men detta är ett annat pizzabotten recept som jag tyckte smakade bättre, så vill att ni ska ta del av detta recept också :)

Pizzabotten:

4 Ägg
2,5 msk Fiberhusk
1 dl Mandelmjöl
1 dl Grädde

Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda ihop allt till en jämn smet och bred ut på bakplåtspapper på en ungsplåt. Bred ut så tunt som möjligt då smeten växer lite i ugnen. Ställ in plåten i ugnen i ca 5 min och hacka under tiden det du vill ha på pizzan ( jag hade tomatpuré som bas, champinjoner, kalkon, lök, coctailtomater, pesto och riven mozarella ovanpå! ). Ta ut pizzadegen ur ugnen och låt svalna en liten stund innan du brer på tomatpurén eller vad du nu väljer att ha som bas. Smaska på med allt annat och sen är det bara att stoppa in i ugnen i ca 15 min till så är den klar!

Jag tycker verkligen om denna pizza. det räcker med halva den där pizzan och jag blir helt sjukt mätt. tackar gudarna att E också åt pizzan idag så han kunde ta andra halvan. till och med han blev mätt som tusan! Mitt förra pizzarecept gick inte hem hos E, men detta gjorde det! Nöjd sambo, Nöjd maggan :D

Bilkälla; HÄR

 



Efterrätt - LCHF mousse

2013-01-11 | 21:47:58 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer

Bilden är lånad HÄRIFRÅN
 
Efter min mumsiga makrill i tomatsås tog jag mig till köket för att diska och fick då för mig att smaska till det med en efterrätt. det är ju trots allt Fredag så det känns okej att äta det då! Blev sig en chokladmousse som jag hittade någonstans.. Här har ni recept iaf! Busenkelt;

- 100g mörk choklad ( minst 70% )
- 2,5 dl vispgrädde ( jag använder mig av laktosfri )
 
Att smällta chokladen kan vara svårt, men jag lärde mig någonstans att man ska hälla i vatten till hälften   i en kastrull och lägga på en djup tallrik som lock. Knäck sedan isär chokladen i bitar och lägg i en djupa tallriken så smällter den när vattnet kokar och tallriken blir varm! Vispa ihop grädden och blanda sedan i den smällta chokladen i. Della upp i små glas eller hur du nu vill ha dom och ställ i kylskåpet i någon timme eller så. toppa med ett hallon eller 2 om du vill och vips så är det klart!

Många recept innehåller ägg men jag tycker inte att det är nödvändigt.. vet inte ens varför man har det..? min chokladmousse blir fastare när den stått i kylen en stund så om det är därför man ska ha ägg så tycker jag bara att det är slöseri med pengar. käka ägget till frukost dagen efter istället! :D


LCHF-snickers, recept

2012-05-18 | 16:30:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer
jag har på senaste tiden tänkt på jordnötssmör/jordgubbssylt mackor en jävla massa.. det är något jag verkligen verkligen ÄLSKAR, men inte får äta. inte brödet och jordgubbssylten iaf! så jag satt idag och googlade runt lite på lchf-efterrätter för att jag var så sugen på att koka ihop något smarrigt. Så kom jag över ett recept på lchf-snicker som jag tänkte dela med mig utav till er!



DU BEHÖVER;
- jordnötssmör ( gärna den ekologiska )
- saltade jordnötter
- 200-400g mörk choklad ( minst 70% ), beroende på hur mycket du vill göra
- bakpapper


Smällt chokladen på en tallrik över kokande vatten, samtidigt smackar du i ca 2dl jordnötssmör med lite jordnötter ( hur många du nu vill ha ) i en kastrull och värmer upp på låg värme. bred ut halva chokladen på ett bakpapper, låt svalna ( stelna lite ) och bred sen över jordnötssmacket. på med sista lagret choklad och låt sen svalna en stund innan du trycker in den i kylen och "tjoofff!!" så kan du skära i bitar och det blir dina egna snickers rutor :D LOVELY! <3


LCHF-plättar, recept

2012-05-09 | 18:00:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 1 Kommentarer


- 2msk fiberhusk
- 3ägg
- 3msk creme fresh
- smör till stekning


Blanda ihop allt, platta ut dom när du lägger klickarna på stekpannan så dom inte blir så tjocka. servera med grädde, bär, mörk choklad, vad du nu känner för!

( själv hade jag inga bär så blev fryst mango och hasselnötter )


LCHF-Lasagne, Recept

2012-04-24 | 16:00:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer
sätt på ugnen på 180grader!!

- Gullök
- Paprika
- 500-800g köttfärs
- tomatpuré
- chilikrydda
- Aubergin
- sån där vit sås, finns färdig från dolmio
- tomatsås av något slag ( jag köpte en pastasås ( tomat med basilika )
- riven ost


Stek köttfärsen med paprikan och löken. tillsätt lite chilikrydda och tomatpuré för smakens skull bara. Skiva Auberginen i så tunna skivor som du bara kan. för en hel glasform behövs nog minst 2st auberginer. Lägg auberginskivor i bottnen, på med köttfärs, vitsås, tomatsås. Auberginskivor, köttfärs, vitsås, tomatsås, MASSA MASSA OST!

In i ugnen i typ 30min och sen är det klart! supergott och super LCHF! <3



LCHF-tacogratäng, Recept

2012-04-15 | 16:30:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer


Igår åt jag och E världnes godaste Tacogratäng. Här har ni receptet!

- philadelphia
- creme fresh
- 500-800g köttfärs ( beroende på hur stor din form är )
- tacokrydda
- tomat
- en grön paprika
- riven ost


Sätt ugnen på 200grader. Tryck ut 1 paket philadelphia i glasformen och smörj ut den i ett jämnt lager. Stek köttfärsen i tacokryddan och häll över philadelphian när den är klar. på med ett lager creme fresh, ett lager skivad tomat och sen grön paprika i tärningar. Sist men inte minst på med riven ost och in i ugnen!

Ut med den när osten smält osv osv. u know ;)


LCHF-Efterrätt, Recept

2012-04-14 | 18:30:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer



Chokladmousse

- 100g mörk choklad ( 1 chokladkaka, 70% ) jag hade med hallonsmak
- 2,5dl vispgrädde. Icas laktosfria använder jag
- 2 ägg gulor


Om du ska vispa grädden för hand så kan jag rekomendera att börja vispa INNAN du smälter chokladen. I alla fall om du är relativt svag i armarna som jag är hehe ^^ Vispa i 5 min och sätt sen på enkastrull med vatten på spisen. medan du väntar på att det ska börja koka kan du fortsätta vispa ;) sen är det bara att lägga på en tallrik på den kokande kastrulen och bryt chokladen i bitar och lägg på tallriken. Fortsätt vispa och vispa och vispa till set är lite tjockare, men inte fullt ut grädde liksom. Vispa i ägg gulorna och häll sedan i den smällta chokladen under omrörning. PS!!!! Tänk på att tallriken är varm som SATANS så använd en ungsvante när du ska hälla i choladen i grädden DS!!!

Sen är det bara att hälla i blandingen i små koppar/glas eller vad du nu har. Jag använder mig av små glas och då blev det sig 4st som fick användas. Perfekt!


LCHF-burgare, recept

2012-04-12 | 17:30:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer


7-8 burgare
- ca 1kg köttfärs ( är helt ärlig osäker på hur mkt jag hade )
- 2 ägg
- salt, peppar


Smeta ihop allt och och platta ut till burgare, tänk på att dom krymper och blir tjocka istället för den storleken du plattat ut den till, så platta ut dom så tunt som det går och platta till dom i stekpannan sen också!

På mina burgare hade jag bacon, ost, gurka, senap, ketchup och dressing. Hade bara sallad under istället för på båda sidorna då det ändå är svårt att äta med händerna. Så jag rekomenderar bestick!

LYCKA TILL!


LCHF-Korvgryta, Recept

2012-04-10 | 20:15:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer


Ingredienser; 3 port.
- 2 små lökar
- 1 normalstor röd paprika
- 1 paket chorizo korvar ( 3 st )
- 1 hel cremefresh bruk, chili och paprika smak
- 2 msk vanlig cremefresh
- chilipulver


Hacka lök, skär paprika i små tärningar och skiva korven i 0,5-1cm tjocka skivor. Stek dom båda en liten stund och häll sedan i korven och stek på den en stund också. I med cremefresherna och kryddorna och låt puttra en stund! Hur enkelt som helst!

Den är ganska stark så jag rekomenderar den inte till små barn. Min kära man tyckte till o med att den var lite för stark, men jag älskade den :) så jäkla gott!


LCHF-Bröd, Recept

2012-04-10 | 15:29:24 | Direktlänk | LCHF-Recept | 1 Kommentarer


Sätt ugnen på 175 grader.

- 2dl krossade linfrön
- 2dl solrosfrön ( eller hur mkt du vill ha! )
- 1,5 dl mandelmjöl
- 0,5 dl fiberhusk
- 2msk bakpulver


Blanda ihop alla torra ingredienser. Tillsätt sedan ingredienserna nedan

- 6 ägg
- 0,5dl smällt smör
- 1dl creme fresh
- 250g keso


Klä brödformen med bakplåtspapper och häll sedan i smeten i formen. Ställ in formen i mitten av ugnen i 60-80 min. Beror på vilken ugn du har. Själv hade jag i ca 70min men hade behövt ha i den i 10 min till.

När brödet är klart, ta ur det ur formen och låt det svalna. Skär sen i ganska tunna skivor (1-2cm). Det går bra att frysa brödet om du vill det!

1 skiva = ca 1,1g kolhydrater!


LCHF-Pizza, Recept

2012-04-05 | 14:00:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer


Pizzabotten 2 pers;
- 3 ägg
- Salt
- 6msk olja
- 6msk grädde
- 6msk fiberhusk


Sätt på ugnen på 200 grader. Vispa äggen med saltet tills dom inte är separerade. Blanda sedan i resten av ingredienserna och låt det stå och svälla i någon minut innan du brer ut smeten på plåten.

Ställ sedan in den utbredda smeten i ugnen i ca 15 minuter.

Sen är det bara att lägga på allt du vill ha på pizzan! Själv hade jag;
- Tomatpurré
- Mozarella ost
- champinjoner
- Coctailtomater
- Lök
- Pesto
- Kalkon



Hur god ser den inte ut att vara? - jag ÄLSKADE den!
Min man däremot som är en riktig snabbmatsfantast gillade inte pizzan allt för mycket.. men det skiter jag i!


LCHF-Paj, Recept

2012-04-05 | 12:00:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 1 Kommentarer


Ingredienser;
- 3,5dl Riven cocos
- 55g smält smör
- 2 ägg
- Bär efter smak ( jag har använt frysta hallon )
- Vispgrädde


Sätt på ugnen på 200 grader. Vispa äggen i en skål till dom inte är separerade längre. Tillsätt resten av ingredienserna och mojsa ihop till en smet. 

Häll i hallonen ( eller andra bär ) i en smord pajform, strö sedan på smeten över hallonen och ställ in formen i ugnen i ca 15 min.

Servera med vispgrädde med eller utan vanlij i ! ( jag körde utan, och det satt som en smäck! )


Lchf-bröd, recepet

2012-04-04 | 18:00:00 | Direktlänk | LCHF-Recept | 0 Kommentarer


- 5 ägg
- 2 msk fiberhusk
- 1,5 tsk bakpulver
- Linfrön, solrosfrön ( eller andra frön ni gillar. braka på hur mkt ni vill )
- 2-3 dl riven ost


sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop allt till en smet. Bred sen ut den på en blåt med bakblåtspapper på. Den ska vara ca 1cm tjock. in med den i mitten av ugnen i ca 15 min! KLART

Eftersom brödet smakar mycket ägg så rekomenderar jag mycket pålägg. bred på med allt möjligt bara! 

Ska försöka mig på ett annat bröd snart. hoppas det blir awesome det med!